Empieza el 13 de junio
Sigüenza celebra durante dos fines de semana consecutivos (del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio) la XVI Ruta del Pincho Medieval, Memorial Santos García Verdes, en la que participarán seis establecimientos, tanto del casco histórico de la ciudad como de sus pedanías.
Cada pincho, cuidadosamente elaborado, será valorado por el público y por un jurado profesional. El establecimiento ganador representará a Sigüenza en la final del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que este año se celebrará en Almazán (Soria). La final local en la Ciudad del Doncel tendrá lugar el domingo 15 de junio a las 19:00 h en el Parador de Turismo (Salón de Doña Blanca), en un evento con showcooking y cata.
Propuestas
Las propuestas de este año son “El secreto del monje” del Parador de Sigüenza (Plaza del Castillo s/n); “Arancini de carrillera estofada” de El Festín (Alfonso VI, 2), y la “Torrija Turuleta” de Gustos de Antes (Alfonso VI, 1). También en la ciudad de Sigüenza, muy cerquita de estos dos pinchos, se puede degustar la creación “Alter Ego” de El Fogaril Gastrobar (Vicente Moñúx, 5). “¡Esto es todo amigos!!” de Restaurante La Granja (Alcuneza-Carretera de Sigüenza-Medinaceli, km 5.9), y “En Pelegrina una perdiz sobre el tejado” de Restaurante Bajá (Pelegrina-Castillo,7), completan esta deliciosa Ruta del Pincho Medieval.
Propuesta del restaurante Bajá
Cada tapa se podrá disfrutar por 4 euros, con una bebida incluida. Los horarios mínimos serán de 12:00 a 14:00 y de 20:30 a 21:30, aunque algunos locales ampliarán su atención según su horario habitual. Además, y como novedad este año, las tapas se van a poder degustar ya en la jornada del viernes.
Además, quienes completen el recorrido gastronómico (al menos cinco pinchos, incluyendo dos de las pedanías) y entreguen su folleto sellado en la Oficina de Turismo antes del 23 de junio a las 19:00 h -se puede recoger en cada establecimiento y en la oficina de Turismo-, participarán en el sorteo de una noche para dos personas en un Parador de la Red, por cortesía de Paradores, y una visita a la Bodega Finca Río Negro, con cata incluida, en este caso por cortesía de la Bodega.
Como novedades destacadas en esta edición, se incorpora, en primer lugar, el Premio Popular, una iniciativa pensada para dar voz directa al público que acuda a degustar las elaboraciones durante los dos fines de semana del concurso. Cada persona podrá votar por su pincho favorito, independientemente del establecimiento en el que haya recogido la tarjeta de votación.
Pero, además, también habrá un premio para la mejor fotografía en redes sociales: la imagen que obtenga más “me gusta” en Facebook o Instagram (incluyendo una tapa del certamen, etiquetando a @visitasiguenza y usando el hashtag #pinchomedievalsiguenza2025).
