FADETA entrega 50.000 envases reciclables a la hostelería
La Federación de Asociaciones para el Desarrollo Territorial del Tajo-Tajuña (FADETA) ha comenzado a distribuir 50.000 envases reciclables entre bares y restaurantes de la comarca para reducir el desperdicio alimentario en el territorio.
‘Sostenibilidad rural: envases reciclables para gastronomía responsable’ es el nombre de este proyecto que pretende ayudar a los establecimientos de hostelería del medio rural a cumplir la normativa vigente entregando a los clientes envases adecuados para que puedan llevarse a casa los alimentos no consumidos.
Con ello, se fomenta la gestión sostenible de residuos, se favorece la economía circular y se contribuye a mejorar la calidad ambiental, además de contribuir a promocionar el territorio y visibilizar la labor de FADETA como entidad comprometida con el desarrollo sostenible y con el apoyo al tejido socioeconómico de la comarca.
El presidente de FADETA, Jesús Ortega en uno de los bares de la comarca.Así lo indicaba el presidente de FADETA, Jesús Ortega, quien ha explicado que “la aplicación de la normativa para prevenir el desperdicio alimentario supone una dificultad añadida para la hostelería rural, puesto que mayoritariamente está formada por pequeños negocios y profesionales autónomos con recursos limitados, que deben afrontar costes adicionales y cambios en sus sistemas de gestión”.
Señala Ortega que “en muchos pueblos, el bar es un auténtico punto de encuentro vecinal, un espacio de convivencia y dinamización social que contribuye a fijar población y a mantener viva la actividad económica local”.
En este sentido, ha señalado que “apoyar a estos establecimientos para que puedan adaptarse a nuevas normativas sin asumir cargas excesivas es una forma de proteger un servicio esencial para la vida cotidiana de los municipios rurales y de reforzar su papel como motor social y económico del territorio”.
El proyecto, cuyo presupuesto ronda los 8.000 euros, se ha llevado a cabo con fondos de la Intervención 7119_Leader en Castilla-La Mancha en el marco del PEPAC 2023-2027, financiados por la Unión Europea (80%), la Administración General del Estado (6%) y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (14%).
