Solo se conservará una sala de tinajas que se usaba para producir vino
Zona de bodega
La Diputación de Guadalajara ya tiene listo el anteproyecto del futuro Centro de Innovación Territorial (CIT) y de promoción de las Denominaciones de Origen de Guadalajara, que se va a construir en Mondéjar. El anteproyecto, elaborado por técnicos de la institución, tendrá que convertirse ahora en proyecto definitivo y pasar a la construcción, lo que supondrá una inversión estimada de 600.000 euros.
El CIT y de promoción de las D.O. de la provincia contará con diversos espacios, como una sala museo, una sala de usos múltiples y conferencias; tienda, oficinas, zonas comunes y otras dependencias que totalizan más de 900 metros cuadrados. Toda esa superficie se destinará a la promoción de productos del sector primario y de la artesanía de la provincia mediante la realización de ferias, eventos y distintas actividades.
El inmueble adquirido por la Diputación se dedicaba a la producción de vino y cuenta con una nave con tinajas que constituye la parte principal del inmueble y que se va a conservar rehabilitando sus cubiertas, acabados y carpinterías y dotándolo de las instalaciones necesarias para un uso expositivo.
El resto de edificaciones serán demolidas con nuevas construcciones más acordes con las necesidades y abastecidas con energías limpias.
