Se trabaja para que consiga la declaración de Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial
El olivar de La Alcarria empieza a moverse para conseguir un nuevo sello de calidad que impulse la producción y la recuperación del sector.
Medio centenar de agricultores se dieron cita ayer en APAG para conocer un nuevo proyecto, liderado por la Diputación de Cuenca y diversas asociaciones de agricultores, que busca conseguir la declaración del Olivar de La Alcarria como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Medio centenar de productores acudieron a APAG para conocer la propuesta/ APAG
El objetivo es poner de relieve la importancia social, económica y medioambiental de este cultivo en la comarca de La Alcarria, en un territorio que coincide con el incluido dentro de la D.O., abarcando 92 municipios de la provincia de Guadalajara y 45 de la provincia de Cuenca, con unas 28.000 hectáreas en total.
El presidente de APAG, Juan José Laso, recordó la singularidad de los olivos de La Alcarria “muy antiguos en secano, un ecosistema que da carácter a nuestro territorio y una variedad única, endémica de la zona, que es la verdeja, y todo eso puede darnos un valor añadido”.
Los objetivos del proyecto son por un lado mantener y poner en valor este olivar tradicional, buscar un reconocimiento internacional para nuestro aceite y obtener para los productores una ayuda extra dentro de la PAC.
Según el técnico ponente de la ayuda, Jacinto Tello, estamos en la fase de difusión y después habrá que elaborar y presentar un plan de gestión a la FAO para demostrar que este sistema es merecedor de este reconocimiento como SIPAM. La intención es que sea presentado ante la FAO en el tercer trimestre de 2027.
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